Douceur printanière

  • Cuisine Italienne
  • 10 pers. maxi
  • 06 - Alpes-Maritimes

Cuisinie italienne dans un style fusion

A la carte

  • La "tomate mozza", bavarois "bufala" gelée fine de tomate, crumble de basilic et tomates confites
  • Filet de daurade royale saisi à la fleur de sel, mousseline de patate douce et caponata aigre-douce

Variation de texture autour de la tomate mozza

  • Comme une pavlova au fruits exotique

Meringue croquante, fruit exotique et Sorbet passion

Les indispensables

  • Casseroles

  • Four traditionnel

  • Plaques de cuisson

  • Poêle à frire

  • Réfrigérateur

Avant de recevoir votre chef privé à domicile, nous vous prions de bien vouloir nettoyer la cuisine et le plan de travail, et de préparer la vaisselle propre pour le dressage des plats. Nous vous prions également d’aérer la cuisine avant l’arrivée du chef et de respecter les gestes barrières tout au long de sa présence.

  • Déplacement dans un rayon de 30 km

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