L’un de nos rêves les plus fous est de vous voir vivre de votre passion et d’en faire votre principale activité.
Nous avons l’ambition de permettre à tous nos professeurs, chef professionnel comme cuisinier amateur, de partager sa passion mais également son expérience.
Nous souhaitons valoriser vos connaissances et vous permettre de les transmettre au plus grand nombre.
En tant que professeur, le succès de vos élèves rejaillira sur vous. Nous voulons que vous vous construisez une réputation en adéquation avec vos objectifs personnels. Et quels que soient ces objectifs, nous voulons vous donner les opportunités pour les atteindre.
L’un de nos rêves les plus fous est de vous voir vivre de votre passion et d’en faire votre principale activité.
L’enjeu ici est double. Lorsque vous proposerez par exemple d’apprendre à cuisiner une bûche de Noël, nous souhaitons non seulement que votre recette de bûche soit la meilleure, mais surtout que votre cours de cuisine soit le meilleur.
Nous espérons d’ailleurs qu’à terme, plusieurs cours de cuisine sur les bûches de Noël seront disponibles !
Plus vos cours seront appréciés, plus vous serez renommé et plus votre réussite sur Staff Kitchen sera grande. Votre capacité à enseigner est donc fondamentale.
Être bon cuisinier et être bon professeur sont deux qualités distinctes. Nous n’avons pas l’intention de vous apprendre à exercer votre métier. Il sera ici question de vous donner quelques conseils de pédagogie pour que votre cours soit d’autant plus agréable.
Si vous n’avez jamais donné de cours de cuisine et que vous souhaitez vous lancer, nous vous conseillons vivement de faire un premier essai avec vos proches. Ce premier exercice vous évitera bien des écueils. De plus connaître personnellement vos élèves testeurs vous mettra en confiance. Vous serez d’autant plus apaisé et performant.
Sachez cependant que vos proches seront bien plus tendres et patients que des inconnus. Nous pensons néanmoins qu’il est important que ce premier épisode vous soit agréable. Toutefois, demandez leur bien d’avoir un regard critique sur votre cours.
- Qu’est ce qui leur à plu/déplu
- Qu’ont ils trouvé de facile/difficile ?
- Qu’ont ils trouvé de difficile à comprendre ? D’évident ?
- Ont ils eu des difficultés sur certaines tâches ?
- Ont ils trouvé la séance trop longue ou trop courte ?
Cette séance vous permettra non seulement de remanier votre cours avec les remarques de vos élèves testeurs mais également d’avoir dispensé votre cours une fois. Vous verrez que la confiance vient avec la pratique.
1. Rédigez votre recette
Il s’agit là de votre bijou. Soyez en fier. Et surtout personnalisez-le ! Partagez votre ingrédient secret. Expliquez votre technique de cuisson spéciale. Montrez ce qui rend vos assaisonnements uniques…
Plus votre recette donnera envie, plus vous aurez d’inscriptions. Attention, ce n’est pas la recette elle même que vous vendez mais bien l’opportunité de suivre votre cours de cuisine.
Ce qui est simple s’énonce clairement. Nous croyons à l’adage « faire plus avec moins ». Rédiger votre recette vous permettra de supprimer tout élément superflu. Vous serez mieux compris par vos élèves et vous décrocherez moins leur attention.
2. Schématisez les étapes de préparation
Nous recommandons de schématiser toutes les étapes de votre préparation. La question qui nous intéresse ici est temporelle. On vous explique.
Vous éviterez ainsi de réaliser ces étapes dans le mauvais ordre. Vous gagnez donc du temps global en déterminant quelles étapes peuvent être réalisées simultanément, quelles étapes sont obligatoires avant de réaliser telle autre, quelles étapes doivent être effectuées en priorité.
Avec cette déconstruction vous pourrez réaliser votre recette le plus rapidement possible. Inutile d’y accorder 3 heures si la réalisation peut se faire en 2 heures. De plus ça vous laisse davantage de temps pour la dégustation finale avec vos élèves. Ils apprécieront ce moment de satisfaction. D’ailleurs profitez-en pour leur demander de laisser un avis sur votre cours. Ils pourront même y télécharger une photo de leurs exploits. Les avis des utilisateurs sont très importants.
De plus, vous serez plus à l’aise auprès de vos élèves si vous savez exactement à quelle étape de votre recette vous êtes. Votre cours à un début et une fin. Savoir où vous en êtes vous donnera confiance. Vous serez d’autant meilleur professeur. Vous pourrez également jauger le temps nécessaire à la réalisation de votre cours.
3. Donnez un objectif à votre cours
A l’issue de votre cours, que sauront faire vos élèves qu’ils ne savaient pas faire au début?
Repensez à ce que nous disions plus haut concernant la recette. Partagez votre ingrédient secret. Expliquez votre technique de cuisson spéciale. Montrez ce qui rend vos assaisonnements uniques…
4. Interagissez avec vos élèves :
Nous ne voulons pas que les cours sur Staff Kitchen soient des cours magistraux. Nous voulons vraiment que chacun des cours soient une séance de cuisine avec un professeur. Il est important pour nous que vous soyez tous autour du plan de travail et que vous cuisiniez tous ensemble étapes par étapes sous la direction bienveillante du professeur, d’où l’importance de schématiser les étapes de votre séance de cours.
5. Souriez, vous êtres photographié !
Nous vous recommandons à vous et à vos élèves de prendre des photos. Photographiez vous en situation, en train d’enfourner le plat. Photographiez le résultat final pour conserver un souvenir. Mais surtout, vous aurez du contenu pour améliorer votre profil et votre cours sur Staff Kitchen. Les photos sont essentielles pour donner envie aux élèves de s’inscrire. Les réalisations de vos élèves ainsi que la bonne humeur apparente seront d’autant de gages de sérieux pour les cours que vous proposerez.
Vous construirez ainsi votre réputation sur Staff Kitchen et vos futurs élèves seront au rendez-vous.
Retrouvez tous les conseils de Sarah
Le partage de ma passion étant ma priorité, j’ai décidé de dédier ce site à la formation et l’accompagnement des personnes désireuses elles aussi de faire de leur passion pour la cuisine un vrai business en ligne.